Keskongout'
Julien berthomier, caviste à villejuif
Une sélection exigeante de vins de vignerons travaillant en bio ou en biodynamie, d’alcools, bières et produits artisanaux
Nous sommes à votre écoute pour accompagner idéalement tous vos moments de partage, repas, apéros, barbecues, cadeaux…
Ici, on ne boit pas pour oublier, mais on goûte pour s’en souvenir
Votre caviste à villejuif
Laissez vous guider
Avec plus de 400 références de vins et champagnes, 150 de spiritueux, des bières, des sirops, de l'épicerie pour pour l'apéro, des renes, carafes... Si vous ne savez pas quoi choisir, nous sommes à votre écoute pour accompagner tous vos événements, des barbecues aux anniversaires. De l'apéro au repas de famille...
Mon parcours
Des tables étoilées à Keskongout'
Comment est née la boutique Keskongout’ ?
Originaire de Bourges, centre de la France, je suis rentré à l’école hôtelière à l’âge de 15 ans.
Après une formation complète de 6 ans, j’ai décidé de découvrir ce métier de passion, en salle puis en sommellerie, dans de belles maisons étoilées parisiennes (La Table du Lancaster by Michel Troisgros, Le Bristol, Joël Robuchon, L’Arôme) et au Luxembourg.
Habitant Villejuif depuis 15 ans, triste de ne pas avoir de cave à proximité, j’ai décidé de créer Keskongout’ pour proposer aux villejuifois ma vision du vin et des bons produits et partager mon expérience…
Je privilégie les vins de vignerons, qui travaillent en bio ou en biodynamie, ou qui, sans label ni étiquette, travaillent dans le respect de la nature, avec un seul objectif, faire des vins à boire !
La seule façon de faire du bon vin est d’avoir de bons raisin, de soigner la plante et respecter les sols.
Le travail à la vigne évite l’utilisation de produits et permet de révéler toute l’expression d’un terroir.
C’est ainsi qu’on obtient des vins équilibrés, digestes, complexes, et qui ne laissent jamais indifférent…
On s’aperçoit qu’un vin est bon, quand on arrive à la fin de la bouteille sans s’en rendre compte… !
